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photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bourgogne Franche-Comté Recrute un CHEF DE CUISINE (H/F) Et si vous rejoigniez une structure régionale qui accompagne les artisans d'aujourd'hui et de demain ? Administrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la CMA de Région Bourgogne Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale. Notre Centre de Formation d'Apprentis de Vesoul recrute un chef de cuisine, dont les missions sont : - Assurer la gestion d'un service de restauration collective - Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles HACCP - Contrôler les approvisionnements et la gestion des stocks : matières premières, petit matériel, vaisselle - Elaborer les menus en lien avec le responsable des achats - Gérer la traçabilité des matières premières - Etre innovant dans une cuisine collective moderne - Assurer la gestion et le management de son personnel de cuisine Le poste à pourvoir à compter de 02 septembre 2024, est[...]

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Responsable de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Vauban à Auxerre. Situé dans les locaux d'une ancienne caserne militaire, cet établissement comprend une filière hôtelière, ainsi qu'un restaurant et un hôtel d'application. Ce positionnement professionnel de qualité inspire aussi la cuisine du lycée. Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration du Conseil régional. Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Liévin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie, l'enseigne entend poursuivre son développement et recherche donc de nouveaux talents. Le métier de commis de cuisine s'organise autour de quatre grandes fonctions : - Préparations préliminaires. - Production culinaire en respect des protocoles et fiches types - Dressage distribution - Entretien de la cuisine Le recrutement utilisera l'offre de service MRS (Méthode de Recrutement par Simulation), une réunion d'information animée par le recruteur, vous présentera l'enseigne et le métier. Vous devrez ensuite vous positionner sur des tests de mises en situation afin de vérifier que vous possédez les habiletés nécessaires au métier.

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Louhans, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Henri Vincenot de Louhans. . Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration du Conseil régional. Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours à des denrées locales et bio, - La réalisation de repas végétariens, - L'exigence du fait maison, - La lutte contre le gaspillage alimentaire, - L'attention à la diététique alimentaire. GESTION ET PILOTAGE DE LA CUISINE Élaborer[...]

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Assistant / Assistante marketing

Emploi

Monteux, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Groupe : Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l'agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne-Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités d'approvisionnement, de collecte, de cave viticole, d'irrigation, d'embouteillage, d'agro-alimentaire, de machinisme agricole, de cosmétique et de services au travers d'un réseau de plus de 60 technico-commerciaux et 70 sites. Fort d'un chiffre d'affaires consolidé de plus de 150 millions d'euros et de plus de 540 salariés permanents, solidement implanté, il est un acteur majeur reconnu sur son territoire. L'entreprise : La Cuisine Provençale, appartenant au Groupe CAPL, est une entreprise agro-alimentaire de fabrication et conditionnement de sauces et aides culinaires basée à Monteux (84). La Cuisine Provençale élabore des recettes françaises traditionnelles, telles que des marinades, des tartinades, des sauces en bocaux. Nous sommes à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'alternant(e) en Marketing et Communication dans le secteur agroalimentaire. Missions : Vous serez exposé à divers aspects du marketing, la création[...]

photo Garçon limonadier / Serveuse limonadière

Garçon limonadier / Serveuse limonadière

Emploi

Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales. Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires. Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s'est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d'Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (***), La Vague d'Or (***), Plénitude (***), il a pendant 10 ans fait l'équilibriste entre une cuisine célébrant l'épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces[...]

photo Accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le)

Accompagnateur(trice) socioprofessionnel(le)

Emploi

Beaumotte-Aubertans, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre de Beaumotte, délégation régionale de l'association Solidarités Jeunesses, possède un lieu d'accueil, une maison, où cohabitent différentes personnes : volontaires internationaux, adultes en chantiers d'insertion (en journée uniquement), adolescents en placement ASE ou séjour de rupture. Le quotidien de la maison est pris en charge par toutes et tous, chacun son tour. Des chantiers ont lieu tous les jours sur place ou dans les communes voisines (maçonnerie, jardin, cantine associative, entretien de la maison...). Les soirs et les week-ends les habitants peuvent organiser des activités et des sorties. Les salariés permanents sont garants du bon fonctionnement et participent aux activités journalières avec les personnes ainsi qu'aux évènements de la vie associative, pilier de notre projet. Le ou la candidat-e intègre l'équipe permanente dont les objectifs sont : - Accueillir et accompagner des personnes en permanence. Apprendre, transmettre et cheminer ensemble. - Faire vivre ces espaces alternatifs de rencontres interculturelles, intergénérationnelles et de mixité sociale. (mixité : adolescents et adultes, français et internationaux,...) - Habiter un[...]

photo Technicien(ne) analyses et essais recherche et développement

Technicien(ne) analyses et essais recherche et développement

Emploi

Monteux, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l'agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne-Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités d'approvisionnement, de collecte, de cave viticole, d'irrigation, d'embouteillage, d'agro-alimentaire, de machinisme agricole, de cosmétique et de services au travers d'un réseau de plus de 60 technico-commerciaux et 70 sites. Fort d'un chiffre d'affaires consolidé de plus de 150 millions d'euros et de plus de 540 salariés permanents, solidement implanté, il est un acteur majeur reconnu sur son territoire. L'entreprise : La Cuisine Provençale, appartenant au Groupe CAPL, est une entreprise agro-alimentaire de fabrication et conditionnement de sauces et aides culinaires basée à Monteux (84). La Cuisine Provençale élabore des recettes françaises traditionnelles, telles que des marinades, des tartinades, des sauces en bocaux. Afin d'accompagner notre développement, nous recrutons un Technicien(ne) formulation Recherche & Développement H/F en alternance sur notre site de Monteux. Missions : Sous la responsabilité de la Responsable R&D, vous serez en charge de contribuer au processus[...]

photo Responsable de maintenance industrielle

Responsable de maintenance industrielle

Emploi

Monteux, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Groupe : Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l'agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne-Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités d'approvisionnement, de collecte, de cave viticole, d'irrigation, d'embouteillage, d'agro-alimentaire, de machinisme agricole, de cosmétique et de services au travers d'un réseau de plus de 60 technico-commerciaux et 70 sites. Fort d'un chiffre d'affaires consolidé de plus de 150 millions d'euros et de plus de 540 salariés permanents, solidement implanté, il est un acteur majeur reconnu sur son territoire. L'entreprise : La Cuisine Provençale, appartenant au Groupe CAPL, est une entreprise agro-alimentaire de fabrication et conditionnement de sauces et aides culinaires basée à Monteux (84). La Cuisine Provençale élabore des recettes françaises traditionnelles, telles que des marinades, des tartinades, des sauces en bocaux. Afin d'accompagner notre développement, nous recrutons un Responsable Maintenance H/F sur notre site de Monteux. Missions : Sous la responsabilité du Directeur Général, vous managez le service maintenance : o Fixer les priorités et élaborer[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

Ce restaurant pratiquant une cuisine traditionnelle-régionale-gastronomique recherche un Plongeur / Aide cuisinier en restauration . Vous aurez pour mission: Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...) dans un restaurant selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Savoir être lié au métier indispensable, le goût du travail en équipe, volontaire. Vous intégrerez une équipe de 10personnes. Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez d'un week-end de 5 jours par mois. un débutant très motivé peut convenir

photo Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi

Lottinghen, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Une entreprise passionnée spécialisée dans la production artisanale de plats régionaux de haute qualité est à la recherche d'un(e) assistant(e) de production motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la fabrication de délicieux plats traditionnels. Missions : En tant qu'assistant(e) de production en alternance, vous serez impliqué(e) dans divers aspects du processus de production, notamment : Participer à la préparation des ingrédients selon nos recettes authentiques. Assister dans la production, l'assemblage et l'emballage des plats régionaux. Suivre les normes de qualité et d'hygiène lors des différentes étapes de production. Contribuer à l'optimisation des processus de fabrication. Profil recherché : Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance. Passionné(e) par la cuisine régionale et la production alimentaire artisanale. Capacité à travailler de manière efficace au sein d'une équipe. Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire. Connaissance des techniques de production alimentaire est un plus. Formation à Douai - Train et Internat

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Rochejean, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

* Poste ouvert aux étudiants * Service midi et soir, cuisine régionale aux heures des repas et type brasserie de montagne en journée (crêpes, vin chaud, tartes aux fruits, ...). Poste polyvalent : plonge, épluchage des légumes, aide à la réalisation des entrées et des desserts.... A pourvoir pour la saison : juillet et aout (nourri, logé, blanchi)

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Vantoux, 57, Moselle, Grand Est

Votre mission Envie de goûter à de nouvelles saveurs ? De rejoindre une entreprise en fort développement et qui saura reconnaître votre potentiel ? N'attendez plus, rejoignez-nous ! Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous serez amené à intervenir sur différents postes. En effet, afin de palier aux absences pour congés, RTT, maladie..etc.. Ce poste à pour objectif de répondre aux besoins journaliers tel que : Remplacement chauffeur Remplacement magasinier Remplacement Allotissement /laverie : vous serez en charge de la préparation des plateaux pour les patients , de récupérer les chariots dans les étages, de la laverie. Votre profil Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel. Votre polyvalence et votre sens du service au client seront grandement appréciés. La volonté et l'envie doivent être des marqueurs forts Votre environnement de travail Elior recherche un employé de restauration en cuisine collective sur l'hôpital robert Schuman Planning du lundi au dimanche, un week-end sur deux. Vos avantages 13 ème mois 8 RTT CE Prime activité continu Prime de service minimum Blanchisserie Qui sommes-nous? Entreprise[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Lou Caçairot est situé en centre ville de Dax. Il a une capacité de 120 couverts en intérieur et 30 couverts en extérieur. L'établissement comprend également un hôtel de 98 chambres classées trois étoiles, un établissement thermal et un spa. La clientèle est majoritairement thermale mais nous avons également une forte activité sur la clientèle affaires et Loisirs (individuelle ou groupe). Nous mettons en avant une cuisine régionale revisitée et nous travaillons régulièrement avec des producteurs locaux. En qualité de serveur vous assurez la mise en place de la salle et son nettoyage, l'exécution des services du restaurant et du bar. Vous connaissez parfaitement les bases de votre métier, avez un bon relationnel et la satisfaction client est une priorité pour vous. Avoir une compétence en oenologie est un plus. Vous disposez de deux jours de repos par semaine et des demi-journées supplémentaires libérées. Possibilité de prendre des congés pendant la saison. CDD saisonnier à temps complet, recrutement à partir du 13 juin 2024 pour une durée minimale de quatre mois. Salaire Brut mensuel de 1 960 euros à 2 120 euros selon expérience.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Priest, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Le Restaurant LE MINERAI recrute un/une cuisinier/cuisinière. Vous travaillerez une cuisine régionale traditionnelle basée sur des produits frais et locaux de saison. Vous élaborez les plats du jour: - salades - cuisson des viandes - sauces - desserts Vous travaillez du mardi au samedi pour les services du Midi et du Soir. Jours de repos DIMANCHE et LUNDI Besoin pour prise de poste immédiate.

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Formateur animateur / Formatrice animatrice de formation

Emploi

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Contexte de la mission : L'équipe restauration collective de Bio Centre a pour rôle d'accompagner les collectivités dans l'introduction de produits bio et locaux au sein de leurs unités de restauration collective à toutes les étapes de la démarche. En lien étroit avec la chargée de mission alimentation, vous assurez la promotion de l'offre de service de Bio Centre en matière de restauration collective et sa mise en œuvre (formations, diagnostics cuisine, ateliers de sensibilisation). Rattachement hiérarchique: Directeur de l'association Rattachement fonctionnel : Chargée de mission alimentation Liste des missions regroupées par domaine : 1. Participer à la mise en œuvre de la stratégie régionale a. Accompagner les projets d'introduction de produits bio en RHD i. Sensibiliser les parties prenantes (premiers contacts, cuisiniers, convives.) et présenter l'offre de service de Bio Centre en matière de RHD Accompagner techniquement* (conseil technique culinaire, organisation de la restauration et ordonnancement de la production, etc.) b. Participer à la création des supports de communication 2. Concevoir et réaliser des formations a. Garantir les conditions humaines et matérielles[...]

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Agent / Agente de nettoyage industriel

Emploi

Garde, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Entreprise Société Multi Services est une entreprise régionale à taille humaine, proche de ses clients et de ses collaborateurs. Nous intervenons exclusivement chez nos clients pour leur apporter des missions de nettoyage de qualité. L'engagement est une valeur forte chez SMS : RSE, labellisation, développement durable, engagement iso-sociétal. Depuis près de 20 ans, SMS a un engagement de tous les instants ! SMS a ainsi toujours fait le choix de l'innovation et n'a jamais hésité à investir dans les matériels les plus high tech mais aussi dans la formation de ses équipes. Poste Nous recherchons pour un de nos clients un(e) Agent(e) de propreté pour l'entretien d'un centre de restauration rapide. Vous aurez pour missions le nettoyage de la salle de restauration, de la cuisine, de la terrasse, des sanitaires et du parking : balayage ou aspiration et lavage des sols nettoyage des tables dépoussiérage nettoyage wc, robinetterie, miroirs etc.. ramassage des papiers .. etc (liste non exhaustive) Intervention à partir de 5h30 du matin. Les jours de travail sont à définir avec l'employeur mais possibilité de travailler le week-end. Contrat de travail à temps partiel Taux[...]

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Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Enseignement - Formation

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Une entreprise passionnée spécialisée dans la production alimentaire de haute qualité est à la recherche d'un(e) assistant(e) de production motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la transformation d'aliments. Missions : En tant qu'assistant(e) de production en alternance, vous serez impliqué(e) dans divers aspects du processus de production, notamment : Participer à la préparation des ingrédients selon nos recettes authentiques. Assister dans la production. Suivre les normes de qualité et d'hygiène lors des différentes étapes de production. Contribuer à l'optimisation des processus de fabrication. Profil recherché : Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance. Passionné(e) par la cuisine régionale et la production alimentaire artisanale. Capacité à travailler de manière efficace au sein d'une équipe. Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire. Connaissance des techniques de production alimentaire est un plus. Formation à Douai - Train et Internat

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Caen, 14, Calvados, Normandie

Serveur(se) polyvalent(e) Vous cherchez à exercer votre métier dans un environnement agréable où règne l'esprit d'équipe ? Le Brit Hotel Caen Mémorial est un hôtel 3 étoiles de 73 chambres récemment rénovées, avec son restaurant « LE 36 » et des salles de séminaire. Le respect de l'humain, tant côté clients que côté collaborateurs, y est important. L'ambiance y est chaleureuse, bienveillante et familiale. Le Brit Hotel Caen Mémorial travaille toute l'année principalement avec une clientèle en déplacements professionnels, des commerciaux, des participants à des séminaires et à des journées d'étude. À cela s'ajoute en saison, à savoir d'avril à octobre, une plus forte activité de groupes touristiques en demi-pension. Il nous faut vous préciser que nous fermons l'hôtel pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez donc les passer en famille et/ou entre amis. De même, nous souhaitons que nos collaborateurs ayant acquis l'ensemble de leurs droits puissent prendre deux semaines de congés l'été. Nous recrutons : Un(e) serveur(se) polyvalent(e) pour notre restaurant « Le 36 » proposant une cuisine de régionale et traditionnelle. VOS RESPONSABILITÉS : - Participer à la mise en[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans un cadre authentique et particulièrement chaleureux, vous exercerez dans un environnement professionnel renommé où vous serez amené(e) à proposer à notre clientèle une cuisine traditionnelle et régionale raffinée réalisée à base de produits frais et entièrement fait maison. Garant de l'image de l'établissement, vous êtes également doté (e) d'un excellent sens de la relation client (amabilité et discrétion). Vous assurez la mise en place de la salle, la prise de commande et le service. Vous bénéficierez d'un programme d'intégration mais également de réelles perspectives d'évolution. Ce poste est ouvert aux profils débutants avec une appétence pour la satisfaction clients. Attentif à la qualité de vie au travail, vous serez accompagné (e) dans le processus de recrutement. Une certaine autonomie dans vos déplacements est demandée car les horaires de travail ne sont pas compatibles avec les transports en commun.

photo OBSERVATION DES OISEAUX DE L'ÉTANG DE LACHAUSSÉE

OBSERVATION DES OISEAUX DE L'ÉTANG DE LACHAUSSÉE

Nature - Environnement, Animaux

Lachaussée 55210

Le 17/10/2021

À quelques jours de la grande pêche le niveau d'eau baisse dégageant des zones de vasières très attirantes pour les oiseaux sédentaires mais aussi migrateurs. Cette Réserve Naturelle Régionale équipée de 3 observatoires permet d'observer des espèces très diverses dans de bonnes conditions. La Réserve Naturelle Régionale (RNR) de Lachaussée (Meuse) est un lieu d’exception qui offre aux oiseaux une grande quiétude. Au printemps la perle en est le butor étoilé, hôte discret des roselières. En automne on peut y observer de nombreuses espèces d'anatidés, de limicoles (attirés par la vasière temporaire) mais aussi le balbuzard pêcheur et bien sûr les grues qui stationnent de plus en plus longtemps. L'étang est propriété de la région Grand Est. La gestion est assurée par le CEN Lorraine. L'accès à la RNR est réglementé merci de rester dans les chemins balisés. La pisciculture est assurée par l'Association des Paralysées de France. Vous pouvez soutenir l'APF en mangeant au restaurant ou en achetant des produits au domaine du vieux moulin. Pensez à réserver votre place si vous souhaitez bénéficier de la cuisine du chef !

Ressources supplémentaires